“食物酸堿性快速檢測(cè)”

一般而言，對(duì)于食物的酸堿性有一個(gè)粗略的劃分，我們通常把除牛奶外的動(dòng)物性食品歸為酸性食物；把除五谷、雜糧、豆類以外的植物性食物歸為堿性食物；把油、鹽、糖、咖啡、茶等歸為中性食品。但是，這只是一個(gè)粗略的劃分，因?yàn)橛行┧缋钭拥?，雖屬植物性，但它卻是酸性食物，而豆腐雖為豆制品卻是堿性食物。

強(qiáng)酸性食物

牛肉、雞肉、蛋黃、乳酪、甜品、烏魚籽、柴魚、金槍魚、牡蠣、比目魚、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖果、餅干、白糖、啤酒等。

中酸性食物

奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、紅小豆、蘿卜、甘藍(lán)菜、洋蔥、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、鮪魚、鰻魚、河魚、火腿、馬肉等。

中堿性食物：蘿卜干、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、番木瓜、草莓、綠豆、油菜、梅干、檸檬、菠菜、豆腐、豌豆、大豆、芹菜、番薯、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。

強(qiáng)堿性食物

竹筍、馬鈴薯、柑橘類、生菜、胡蘿卜、西瓜、香蕉、板粟、柿子、咖啡、茶葉、葡萄、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。

根據(jù)調(diào)查研究顯示，大約有85%的惡性腫瘤患者都屬于酸性體質(zhì)，所以癌癥的形成與機(jī)體酸堿度有著非常密切的關(guān)系。把體質(zhì)維持在弱堿性的狀態(tài)就是遠(yuǎn)離癌病的第一步，最簡(jiǎn)單的方法就是多吃堿性食物。

我們都知道，健康的機(jī)體，其血液呈弱堿性，當(dāng)我們吃大量的油炸、肉食，用腦過度、壓力過大、體力透支的時(shí)候，體質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)酸化現(xiàn)象。德國著名醫(yī)學(xué)家、諾貝爾醫(yī)學(xué)界獲得者古博格教授發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體組織細(xì)胞中的氧含量低于正常值的65%時(shí)，缺氧的組織細(xì)胞就容易癌變。