金馬養(yǎng)生 | 回南天，勿忘食補(bǔ)祛濕

回南天陰晴不定、霧氣迷蒙、時(shí)冷時(shí)熱，風(fēng)速小、粉塵多、濕度大，人體還容易產(chǎn)生骨蒸潮熱、體倦力乏和腹脹肚滯等不適，因此也要注意食補(bǔ)祛濕，調(diào)養(yǎng)身體。

材料：

　　排骨250克，薏米50克，大棗5枚，姜片少許。

做法：

　　排骨在沸水中焯凈血水，然后加姜片與大棗，中火煮開后，放入預(yù)先溫水浸泡數(shù)小時(shí)的薏米。再次開鍋后，轉(zhuǎn)為小火慢燉至排骨爛熟，即可盛出食用。

功效：

　　本品具有利水祛濕、健胃祛斑的功效?？梢韵凉駳庵氐陌Y狀，使身體倍感輕捷，并對(duì)暑濕引起的消化不良有一定作用。

材料：

　　茯苓15克，板栗肉30克，大米100克。

做法：

　　茯苓洗凈并以水浸泡后，與板栗肉及大米同煮成粥即可。

功效：

　　茯苓具有祛除體內(nèi)濕氣及強(qiáng)健脾胃的功效，與米粥的水谷之氣相結(jié)合，佐以板栗，可以增強(qiáng)健脾除濕的作用，緩解潮濕天氣引起的頭昏頭痛、身疲乏力、煩悶困倦、胃脹胃痛等癥狀，同時(shí)還能調(diào)節(jié)脾胃功能，增強(qiáng)食欲。

材料：

　　新鮮茵陳蒿300~ 400克，面粉200克，調(diào)味料適量。

做法：

　　將新鮮茵陳蒿洗凈后，切碎，用手將汁水?dāng)D出，然后根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。以茵陳蒿汁添水和入面粉中，制成面團(tuán)，分成小份，并按一定比例將茵陳蒿餡料夾入面團(tuán)中，制成菜餅。菜餅通過煎或烙或蒸的方法制熟后，即可食用。

功效：

　　茵陳蒿餅可以搭配其他日常飲食食用，治療由濕熱引起的煩熱、頭身重痛、疲乏倦懶、小便黃赤等癥狀。

材料：

　　鮮藿香300克（干藿香30~50克），大米100克，白糖或蜂蜜適量。

做法：

　　取鮮藿香洗凈后，在清水中浸泡5~10分鐘，如選用干藿香，則需浸泡30分鐘左右。根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的白糖或蜂蜜，共同煎煮至水開后關(guān)火，待湯汁涼至室溫。取湯汁，加入100克大米，按常規(guī)方法熬煮至米粒爛糊即可。

功效：

　　緩解由氣溫高、空氣濕度大引起的頭身重痛、胃脹胃痛、嘔吐腹瀉等癥狀。

注意：藿香之氣較濃烈，需結(jié)合個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。而且，過度祛濕也是對(duì)機(jī)體平衡的一種破壞，故此類藥膳服至癥狀明顯改善即可停止，不宜久服。